Teil 1 - Nützliches über die Weinsorten in Istrien

Istrien ist eine weinreiche Gegend und durch eine große Sortenvielfalt von Weiß- und Rotweinen gekennzeichnet. Neben den traditionellen Sorten Teran (Refosco) und Malvasia werden heute eine Reihe von bekannten und international verbreiteten Rebsorten wie Cardonnay, Pinot, Carbernet Sauvignon oder Merlot angebaut.

Der professionelle Weinanbau wurde durch das Landwirtschaftsinstitut in Poreč forciert, welches gegen Ende des 18. Jahrhunderts gegründet wurde. Weit verbreitet sind auch die Dessertweine wie der weiße und rote Muskat sowie verschiedene Tresterschnäpse, die zu Teil mit Kräutern, Heilpflanzen oder auch Honig veredelt werden. Die nachfolgenden Ausführungen beschreiben die häufigsten Weiß- und Rotweine aus Istrien, die von lokalen und internationalen Weinkennern geschätzt werden.